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Identités gourmandes, joies pour le palais. Se réveiller le matin à Catania est tout comme faire un plongeon dans le lait, la pâte brisée, dans la naiveté et la fraicheur d'une tradition. Faire un saut, mais pas trop tard , dans la zone de la Pêcherie, siège du marché aux poissons le plus ancien, où le parfum de la mer et de la pêche triomphe. En procèdant dans le goût catanais, vous serez enivré par la saveur unique du marzapane, des arancini, de la cuisine sicilienne : saveurs méditerranéennes où les cultures culinaires et les produits de qualité, comme les oranges siciliennes, la granita, iris , panzerotti et surtout les cannolli avec la ricotta et les légendaires cassate siciliennes et le minnuzzze (petits seins) de Sainte Agathe ; les glaces avec tous les parfums, du pistache de Bronte aux petites fraises de bois. Et pour ceux qui préfèrent le salé, il n'y a que l'embarras du choix : cartocciate, cipolline, siciliane, bombe, scacciate». Catania est surtout la ville des restaurants de style, des chefs primés, des célèbres sommeliers : de la parmigiana, à la salade de poulpe, à la soupe aux moules, aux pâtes à l'espadon et menthe, aux huîtres et langoustes. Sans oublier bien sûr les vins siciliens. Pour finir la soirée liée au sens du goût à Catania, il faut absolument se rendre aux « kiosques » et y boire le seltz citron et sel ou le mandarin au citron.

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La mer Ionienne lèche la côte de la province de Catania tout le long de ses 65 kilomètres. Des plages de sable et de gravier et les falaises de basalte, surtout entre Acireale et Catania. C'est du port de Catania vers Syracuse, que commence la belle plage de sable de la Plaia, une des plus belles de la Méditerranée. Au centre de cette côte, se trouve le Golfe de Catania qui va de Aci castello jusqu'à Augusta sur la côte syracusaine ionique. Les centres de la rivière sur la Timpa et les centres de Aci Castello ainsi que sa fraction Aci Trezza sont très typiques.

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Le mont des monts, vivant et présent grâce à son activité volcanique continue, est une des plus grandes merveilles de la Sicile. Le Parc naturel de l'Etna est un milieu extraordinaire et unique. On peut le visiter en excursions à pieds, en vélos, à cheval ou en 4x4, toujours pénétrés dans des parcours naturalistes diffèrents qui offrent l'enchantement de paysages qui coupent le souffle. Les sentiers sont nombreux, des plus accessibles et courts aux plus difficiles à la dècouverte des anciens cratères, des rècentes coulées de lave ou des grottes volcaniques suggestives, qui sont plus de 200. Une alternative pour visiter le volcan est la Circumetnea : le tracé historique des chemins de fer permet en effet de voir les paysages et les vues qui ne seraient pas visibles.Il est plus facile de jouir des itinéraires enogastronomiques typiques de ce territoire, en traçant un itinéraire du goût qui commence par les champignons de Nicolosi, les pommes de Pedara, le miel de Zafferana Etnea pour continuer avec les fameuses vignes de Milo et Sant'alfio et finir avec les pistaches de Bronte et l'huile de Ragalna.